ワインの表現力を高めるBIRDY.デキャンタ futo

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1~2杯分のワインを手軽にデキャンタージュできるハンディサイズのステンレス製デキャンタ。内側に施された0.1ミクロンレベルの凹凸がエアレーション効果を高め、ワインの香りを際立たせ、味わいをまろやかにします。ワインだけでなく日本酒、ウイスキー、スパークリングワインなどの香りを楽しみたい飲み物にぜひお使いください。

BIRDY.デキャンタ
■サイズ：直径約93×高さ145mm
■重量：約260g
■容量：約700ml
■材質：18-8ステンレス

日本製

制作：横山興業（愛知県豊田市）

ブランド：BIRDY.TABLE

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futoがお伝えするオリジナルのギフトストーリー

伝統のものづくりに革新的なアイデアを載せて

BIRDY。デキャンタはお酒のポテンシャルを高めるエアレーショングッズです。本体にお好きなドリンクを注いで妊娠中くるくる回すだけ。ワインや日本酒は1~3回、スピリッツは5~10回スワリングして、お酒の味わいと香りの立ち方をお楽しみ下さい。

その違いは内側の表面形状。研磨の目に沿って（右に）、研磨の目に逆らって（左に）回すかで、加わる力が異なり味わいに違い生じます。BIRDY。デキャンタはガラス製と比べて45％空気が多く溶け込んでいます。右回し、左回し、スワリングなしで、味わいの違いを試し自分に合った回し方を探して下さい。右回しは味わいのバランスを整え、左回しは素材の個性を際立たせます。

科学の力でワインの味を変える

そんな革新的なアイデアを実現させたのは、日本が誇る自動車部品メーカーのテクノロジー。愛知県豊田市の横山興業より誕生した、ファクトリーブランド「BIRDY.（バーディ）のデキャンタです。金属部品製造で培ってきた研磨技術を活かし、デキャンタの内側の表面は0.1ミクロンレベルの凹凸が施されています。その凹凸がワインとの相性により、ミクロレベルの気泡が発生し、口当たりがまろやかに変化します。微細な気泡によって味わいが変わる、ウィスキーや日本酒なども同様の効果があります。実は、この繊細な研磨は人の手によって制作されるため1日に作れるのが数個という希少なアイテムなのです。

 

味わいの違いを体験

回し方によって味わいが変わる、BIRDY。デキャンタの体験会を開発者の横山哲也を迎えて実施しました。横山氏は「News Week 日本版」の特集「世界が尊敬する日本人100」にも選出された方です。当日ご参加いただいた人たち、驚きの笑顔とともに、一口飲んで納得。即日完売した人気アイテムです。ステンレス製で割れる心配がないので、パーティーやみんなが集まった時にも盛り上がること間違いありません。

futoのおすすめポイント

お酒好きな方への贈り物に、むしろお酒を贈ることが「相手のこだわり」に合うのだろうか。と心配になることもある。

BIRDY。デキャンタは自分で好みのお酒をつくれるのが特徴です。この料理にはもう少しエッジを効かせて。今日の気分は少しまろやかに。

誰でも素早く、デキャンタージュができます。右回り？ 左周り？ 速く回す？ ゆっくり回す？ 飲み比べが楽しい。お酒好きな方やホームパーティが多い方への贈り物におすすめです。

父の日の贈り物にもずっと愛用して楽しめるmade in japanのテクノロジーと品質で実現したデキャンタを贈ってみてはいかがですか。